FAO: domanda e offerta di cereali
L'aumento della produzione mondiale di cereali nel 2008,ha aperto la strada per una ripresa della domanda e dell'offerta nella stagione di commercializzazione 2008/2009.Il record di produzione mondiale di cereali a 2.272 milioni di tonnellate rappresenta circa il 6,6% in più rispetto al 2007.Nel 2008 è aumentata la produzione di tutti i cereali,in maniera significativa del grano (+12,4) (vedi fig.1)
Il consumo di cereali a livello mondiale,nel 2008/2009,è proiettato verso 2.200 milioni di tonnellate,il 3,5% in più rispetto al 2007/2008.Così,con una produzione che sorpassa il consumo di un considerevole margine,è previsto un forte recupero delle scorte mondiali,dal loro basso livello ad inizio stagione.(vedi Fig.2)
Considerando il miglioramento della produzione e la situazione della domanda,il rapporto tra le scorte mondiali dei cereali alla chiusura del corrente anno ed il totale consumo atteso nel prossimo anno,è previsto in aumento,al 23%,notevolmente migliore rispetto al 19,4% del 2007/2008 e più vicino al 24% che rappresenta la media a lungo termine.Tale rapporto per il grano è particolarmente elevato,mentre la situazione per i cereali secondari è più limitata. (vedi Fig.3)
In netto contrasto con la situazione del 2007/2008,con gran parte degli aumenti della produzione che si sono verificati nei maggiori Paesi esportatori,le esportazioni di cereali sono attese in forte rimbalzo,sebbene la crisi finanziaria abbia rallentato il consumo di cereali ad uso zootecnico e altri usi industriali.Questa evoluzione è stata la causa della diminuzione dei prezzi internazionali dei cereali,specialmente nella prima metà del 2008/2009.(vedi Fig.4)
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On-line le quotazioni dei future del grano (wheat). Aggiornamenti .jpg){kind=small}
