Mercati Grano

Chiusure Euronext Parigi / Mercati U.S.

10.02.2009

Le quotazioni futures del grano chiudono le contrattazioni con variazioni negative.I mercati esterni,quali l'andamento in forte diminuzione dei mercati azionari e la quotazione del petrolio al di sotto di 38 $ al barile, hanno la precedenza sulle condizioni meterologiche non ottimali per la crescita del grano nelle pianure del sud degli Stati Uniti,Cina e perfino Australia.(in quest'ultimo caso,se dovessero rimanere le attuali condizioni siccitose durante le future semine del grano).

Euronext :quotazioni grano ad uso molitorio da Marzo 2009 a Gennaio 2010

P.S.76 kh/hl;Umidità:15%;Spezzati:4%;Grani germinati:2%;Impurità:2%;Quotazioni

€/ton franco partenza Rouen

Marzo 2009	Maggio 2009	Agosto 2009	Novembre 2009	Gennaio 2010
150,50 (-1,00)	151,00 (-1,00)	151,00 (-1,00)	157,50 (-2,25)	159 (-2,25)

Mercati U.S.quotazioni da Marzo a Dicembre 2009:

	Marzo 2009	Maggio 2009	Luglio 2009	Settembre 2009	Dicembre 2009
Chicago (Soft Red Winter Wheat)	Cent/bu 556 (-9)€/ton 158,75	Cent/bu 569(-9) €/ton 162,47	Cent/bu 581,4(-9) €/ton 165,9	Cent/bu 607(-8,2) €/ton 173,32	Cent/bu 628(-7,6) €/ton 179,32
Kansas City (Hard Red Winter Wheat)	Cent/bu 589(-6) €/ton 168,18	Cent/bu 599,6 (-6,2) €/ton 171,03	Cent/bu 610,4(-6) €/ton 174,17	Cent/bu 621,4(-6) €/ton 177,32	Cent/bu 638(-6) €/ton 182,17
Minneapolis (Hard Red Spring Wheat)	Cent/bu 653,2(-5) €/ton 186,45	Cent/bu 640,4(-5,6) €/ton 182,75	Cent/bu 635,6(-5,2) €/ton 181,32	Cent/bu 640,6(-5,6) €/ton 182,75	Cent/bu 651,4(-7,6) €/ton 185,89

Cent/bushel:conversione in Euro/ton sulla base di 1 Euro=1,2867 $

I principali tipi di grano che vengono trattati sui mercati dei futures sono:

Soft Red Winter Wheat (trattato sul mercato di Chicago)-Hard Red Winter Wheat (trattato sul mercato di Kansas City)-Hard Red Spring Wheat(trattato sul mercato di Minneapolis).Sebbene ci siano molte varietà di grano,come Soft/Hard/White/Red,questi si dividono in due principali classificazioni:invernale e primaverile.Il grano invernale è seminato in inverno,il secondo in primavera. Ogni tipo particolare di grano,Hard Red,Soft Red,Durum e White,richiedono differenti condizioni climatiche.

La classe di grano maggiormente coltivata negli Stati Uniti è Hard Red Winter (mercato di Kansas City) e le zone di produzione sono:Kansas,Nebraska,Oklahoma e Texas.Questa classe di grano si adatta alle fredde temperature e alla scarsità di precipitazioni . La farina derivante dalla macinazione del Hard Red Winter è utilizzata per la produzione di dolci,biscotti,snacks,crackers,prodotti di pasticceria.

Il grano Soft Winter Wheat è trattato sul mercato di Chicago.Si coltiva negli Stati delle Pianure del nord.La maggiore produzione spetta al Montana,Wyoming,nord e sud Dakota,Idaho.La farina ottenuta dalla macinazione del Soft Winter Wheat è usata per la panificazione.

Il Durum Wheat è usato per la produzione di pasta.Negli Stati Uniti è coltivato nello stato del Michigan,New York,Oregon e Washington.

Il White Wheat ha, frai tutti i grani coltivati,la minor estensione e spesso viene sostituito con il Soft Winter Wheat per la produzione di dolci,biscotti..…