Il mercato del grano duro resta poco attivo in questo periodo dopo la raccolta.Il grano duro di origine francese conferma risultati soddisfacenti,in un contesto che trova nel grano duro italiano,deficienze nelle rese e qualità.La produzione europea arretra del 10%.Pur constatando una diminuzione della produzione mondiale di grano duro,gli Stati Uniti potrebbero raggiungere 2,7 milioni di tonnellate contro i 2,2 milioni dell'anno scorso,al contrario,in Canada le rese finali potrebbero confermare una netta diminuzione,alla quale,se si aggiunge la riduzione delle aree destinate a questa coltivazione,la produzione finale potrebbe diminuire fino al 18%.