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Mercato Grano
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QUOTAZIONI Roma

NAZIONALE

Tipologia 10/07/2019 17/07/2019 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Tenero Fino p.s. 80 e oltre, umid. 12%, prot. 13 min , p/l max 0,7 0 0 0 0 0 0
Tenero Buono Mercantile p.s. 78/80, umid. 13% prot. min 12 0 0 188 192 188 192
Tenero Mercantile p.s. 75/79, umid. 13% prot 12 180 185 180 185 0 0
Tenero non Panificabile p.s. min. 70/74 0 0 0 0 0 0
Duro proteico, p.s. min. 80, bianc. max 20%, umidità 12%, prot. min. 14 0 0 0 0 0 0
Duro, fino, p.s. min. 80, bianc. max 25%, umid.  max 12%, proteine min. 12, volpato max 4-5% 220 225 225 230 5 5
Duro, buono mercantile, p.s. 75/77, umidità 13%, prot. 12, bianc. 40% max, volpato max 10% 0 0 220 223 220 223
Duro, mercantile, p.s. 74/75, umidità 13%, volpato max 12% 0 0 0 0 0 0
Duro p.s. 68/73 0 0 180 185 180 185

COMUNITARIO

Tipologia 10/07/2019 17/07/2019 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Tenero francese panificabile 0 0 0 0 0 0
Tenero comunitario 0 0 0 0 0 0

ESTERO (nazionalizzato)

Tipologia 10/07/2019 17/07/2019 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Canadian western red spring n° 1/2, proteine oltre 14% (c.w.r.s.) 269 271 269 271 0 0
Tenero dark northern spring proteine superiori 14% 269 271 269 271 0 0