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Mercato Grano
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QUOTAZIONI Roma

NAZIONALE

Tipologia 23/10/2024 30/10/2024 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Tenero Fino p.s. 80 e oltre, umid. 12%, prot. 13 min , p/l max 0,7 267 277 267 277 0 0
Tenero Buono Mercantile p.s. 80 e oltre, umid. 13% prot. min 12,5 252 257 252 257 0 0
Tenero Mercantile p.s. 76/78, umid. 13% prot. 11 min 232 237 232 237 0 0
Tenero non Panificabile p.s. min. 70/74 209 214 209 214 0 0
Duro proteico, p.s. min. 80, bianc. max 20%, umid. 12%, prot. min. 14 0 0 0 0 0 0
Duro, fino, p.s. min. 80, bianc. max 30%, umid. max 12%, proteine min. 12, volpato max 6% 284 289 282 287 -2 -2
Duro, buono mercantile, p.s. 77/78, umid. 13%, prot. 12, slavato 40% max, volpato max % 6% 275 280 273 278 -2 -2
Duro, mercantile, p.s. 74/75, umid. 13%, volpato max 12% 260 265 258 263 -2 -2
Duro p.s. 68/73 volpato oltre 15 0 0 0 0 0 0

COMUNITARIO

Tipologia 23/10/2024 30/10/2024 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Tenero francese panificabile 0 0 0 0 0 0
Tenero comunitario 0 0 0 0 0 0

ESTERO (nazionalizzato)

Tipologia 23/10/2024 30/10/2024 Variazione
  Min Max Min Max Min Max
Canadian western red spring n° 1/2, proteine oltre 14% (c.w.r.s.) 360 362 355 357 -5 -5
Tenero dark northern spring proteine superiori 14% 360 362 355 357 -5 -5