Mercati Grano

Chiusure Euronext Parigi / Mercati U.S.

17.02.2009

L'andamento fortemente negativo dei mercati azionari condiziona le quotazioni futures del grano.Nonostante un lieve recupero a circa metà seduta,i mercati chiudono le contrattazioni con nette perdite.

Euronext :quotazioni grano ad uso molitorio da Marzo 2009 a Gennaio 2010

P.S.76 kh/hl;Umidità:15%;Spezzati:4%;Grani germinati:2%;Impurità:2%;Quotazioni

€/ton franco partenza Rouen

Marzo 2009	Maggio 2009	Agosto 2009	Novembre 2009	Gennaio 2010
144,00 (-3,75)	144,50 (-3,75)	144,75 (-3,50)	151,75 (-3,25)	152,75 (-3,25)

Mercati U.S.quotazioni da Marzo a Dicembre 2009:

	Marzo 2009	Maggio 2009	Luglio 2009	Settembre 2009	Dicembre 2009
Chicago (Soft Red Winter Wheat)	Cent/bu 515,4 (-20)€/ton 150,26	Cent/bu 528,2(-20,2) €/ton 154,06	Cent/bu 540,2(-20,4) €/ton 157,56	Cent/bu 564(-21) €/ton 164,56	Cent/bu 585,2(-21) €/ton 170,69
Kansas City (Hard Red Winter Wheat)	Cent/bu 550,6(-23,6) €/ton 160,47	Cent/bu 559 (-24,6) €/ton 163,1	Cent/bu 567(-24,6) €/ton 165,44	Cent/bu 577,4(-24,7) €/ton 168,35	Cent/bu 593,6(-24,6) €/ton 173,02
Minneapolis (Hard Red Spring Wheat)	Cent/bu 620,4(-15,4) €/ton 180,9	Cent/bu 602,2(-22,4) €/ton 175,64	Cent/bu 597,6(-24,2) €/ton 174,19	Cent/bu 602,4(-21) €/ton 175,64	Cent/bu 614,2(-21,6) €/ton 179,15

Cent/bushel:conversione in Euro/ton sulla base di 1 Euro=1,2592 $

I principali tipi di grano che vengono trattati sui mercati dei futures americani sono:

Soft Red Winter Wheat (trattato sul mercato di Chicago)-Hard Red Winter Wheat (trattato sul mercato di Kansas City)-Hard Red Spring Wheat(trattato sul mercato di Minneapolis).Sebbene ci siano molte varietà di grano,come Soft/Hard/White/Red,questi si dividono in due principali classificazioni:invernale e primaverile.Il grano invernale è seminato in inverno,il secondo in primavera. Ogni tipo particolare di grano,Hard Red,Soft Red,Durum e White,richiedono differenti condizioni climatiche.

La classe di grano maggiormente coltivata negli Stati Uniti è Hard Red Winter (mercato di Kansas City) e le zone di produzione sono:Kansas,Nebraska,Oklahoma e Texas.Questa classe di grano si adatta alle fredde temperature e alla scarsità di precipitazioni . La farina derivante dalla macinazione del Hard Red Winter è utilizzata per la produzione di dolci,biscotti,snacks,crackers,prodotti di pasticceria.

Il grano Soft Winter Wheat è trattato sul mercato di Chicago.Si coltiva negli Stati delle Pianure del nord.La maggiore produzione spetta al Montana,Wyoming,nord e sud Dakota,Idaho.La farina ottenuta dalla macinazione del Soft Winter Wheat è usata per la panificazione.

Il Durum Wheat è usato per la produzione di pasta.Negli Stati Uniti è coltivato nello stato del Michigan,New York,Oregon e Washington.

Il White Wheat ha, frai tutti i grani coltivati,la minor estensione e spesso viene sostituito con il Soft Winter Wheat per la produzione di dolci,biscotti..…