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Sensazionale scoperta nel sito archeologico del Bilancino,nel Mugello (Firenze).Il ritrovamento di farina di 30 mila anni fa,prova che farina e pane non risalgono all'era dell'uomo moderno (circa 18 mila anni fa),ma è molto più antico.Le origini sono quindi fiorentine e non del Medio Oriente come prima si riteneva.La scoperta è stata pubblicata sulla rivista della National Academy of Sciences (USA).La ricerca è stata guidata da Anna Revedin,coordinatrice dell'Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria.
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