Quotazioni grano tenero e duro,listino di Roma
24.06.2009
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Denominazione
Franco Partenza provenienza Lazio
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min
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max
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Variaz.
min
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Variaz.
max
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Tenero di forza
p.s.78/80 prot.14%
umid.max 13%
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n.q.
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n.q.
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Tenero fino
p.s.80 e oltre
umid.13%
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n.q.
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n.q.
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Tenero,buono
Mercantile
p.s.78/79 umid.13%
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n.q.
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n.q.
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Tenero mercantile
p.s.inf.74/76 umid.13%
non panificabile
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n.q.
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n.q.
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0
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0
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Duro,proteico prot.80
e oltre.prot.min13%
umid. Max 12%
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n.q.
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n.q.
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Duro,fino,p.s.79/80
Bianc.fino a 30%,Volpati 5%,
Spezzati 5%,c.e.1+1
Umidità 12%,proteine min 11%
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234
|
237
|
0
|
0
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Duro,buono mercantile p.s.77/79
Bianc.40% max,volpati 6% max
Spezzati 6-7% c.e.1+1 umidità 12%
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226
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231
|
0
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0
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Duro,mercantile,p.s.74/76,bianc.
Oltre 50%,volpati oltre 7%
Umidità 12%
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n.q.
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n.q.
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Duro,altri usi
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n.q.
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n.q.
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Franco arrivo Roma prov.Centro
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Tenero qualità superiore,glutine 11
Min su s.s.qualità ottima o buona
p.s. 80 min, c.e.1% max
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n.q.
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n.q.
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Tenero fino p.s. 80 e oltre,umid.13%
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n.q.
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n.q.
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Tenero buono mercantile p.s. 78/79
Umidità 13%
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n.q.
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n.q.
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p.s. inf. 74/76 umid.13%
non panificabile
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n.q.
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n.q.
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Duro,proteico p.s. 80 e oltre,prot.
min 13% umid.max 12%
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n.q.
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n.q.
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Duro,fino p.s. 80 e oltre,bianc.fino a
30%,volpati 5%,c.e.1+1 umid.12%
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n.q.
|
n.q.
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Duro,buono mercantile p.s.77/79
Bianc.40% max,volpati 6% max
Spezzati 6-7% c.e.1+1 umid.12%
|
n.q.
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n.q.
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Duro mercantile p.s.75-76 bianc.
oltre 50%,slavato oltre 50%,volpato
oltre7% umid 1%
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n.q.
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n.q.
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Comunitario f.a. Roma
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Tenero francese panificabile
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175
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180
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0
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0
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Prod.2008 Tenero comunitario
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n.q.
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n.q.
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Estero Nazionalizzato f.a. Roma
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Canadian western red spring n.1/2
Prot oltre 14% (cwrs)
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275
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277
|
0
|
0
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Tenero dark northen spring prot.
oltre 14%
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262
|
264
|
0
|
0
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