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Quotazioni del grano tenero e duro: listino di Roma

08.04.2009

Denominazione
Franco Partenza provenienza Lazio
min
max
Variaz.
min
Variaz.
 max
Tenero di forza
p.s.78/80 prot.14%
umid.max 13%
 
n.q.
 
n.q.
 
 
 
 
Tenero fino
p.s.80 e oltre
umid.13%
 
149
 
154
 
0
 
0
Tenero,buono
Mercantile
p.s.78/79 umid.13%
 
144
 
149
 
0
 
0
Tenero mercantile
p.s.inf.74/76 umid.13%
non panificabile
 
134
 
139
 
0
 
0
Duro,proteico prot.80
e oltre.prot.min13%
umid. Max 12%
 
n.q.
 
n.q.
 
 
Duro,fino,p.s.79/80
Bianc.fino a 30%,Volpati 5%,
Spezzati 5%,c.e.1+1
Umidità 12%,proteine min 11%
 
188
 
193
 
0
 
0
Duro,buono mercantile p.s.77/79
Bianc.40% max,volpati 6% max
Spezzati 6-7% c.e.1+1 umidità 12%
 
180
 
187
 
0
 
0
Duro,mercantile,p.s.74/76,bianc.
Oltre 50%,volpati oltre 7%
Umidità 12%
 
n.q.
 
n.q.
 
 
Duro,altri usi
n.q.
n.q.
 
 
Franco arrivo Roma prov.Centro
 
 
 
 
Tenero qualità superiore,glutine 11
Min su s.s.qualità ottima o buona
p.s. 80 min, c.e.1% max
 
n.q.
 
n.q.
 
 
Tenero fino p.s. 80 e oltre,umid.13%
150
155
0
0
Tenero buono mercantile p.s. 78/79
Umidità 13%
145
150
0
0
 p.s. inf. 74/76 umid.13%
non panificabile
135
140
0
0
Duro,proteico p.s. 80 e oltre,prot.
min 13% umid.max 12%
n.q.
n.q.
 
 
Duro,fino p.s. 80 e oltre,bianc.fino a
30%,volpati 5%,c.e.1+1 umid.12%
n.q.
n.q.
 
 
Duro,buono mercantile p.s.77/79
Bianc.40% max,volpati 6% max
Spezzati 6-7% c.e.1+1 umid.12%
 
n.q.
 
n.q.
 
 
Duro mercantile p.s.75-76 bianc.
oltre 50%,slavato oltre 50%,volpato
oltre7% umid 1%
 
n.q.
 
n.q.
 
 
Comunitario f.a. Roma
 
 
 
 
Tenero francese panificabile
167
172
0
0
Prod.2008 Tenero comunitario
n.q.
n.q.
 
 
Estero Nazionalizzato f.a. Roma
 
 
 
 
Canadian western red spring n.1/2
Prot oltre 14% (cwrs)
274
276
0
0
Tenero dark northen spring prot.
oltre 14%
261
263
0
0

 

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