USDA Foreign Agricultural Service stima le superfici cinesi coltivate a grano,per la campagna 2009/2010, 24,3 milioni di ettari,l'1% in più rispetto allo scorso anno.La produzione di grano 2009/2010 è prevista che raggiunga 109 milioni di tonnellate,4 milioni in meno rispetto ai 113 milioni di tonnellate del 2008/2009.Tale previsione si basa sulla rese medie annue,escludendo il record della resa ottenuta nella precedente raccolta.Una precedente stima del Ministero delle Politiche Agricole  cinese,all'inizio di febbraio,ha mostrato che circa il 48% della superfici di frumento invernale sono state colpite dalla siccità. Tuttavia,a metà febbraio,queste zone hanno ricevuto sufficiente pioggia e neve che sostanzialmente ha migliorato le condizioni idriche del suolo.Dall'ultima relazione del Ministero delle Politiche Agricole,è emerso che l'impatto della siccità sul raccolto invernale di grano è stimata solo leggermente al di sotto della media annua di produzione. Attualmente, è difficile valutare i danni, poichè il grano è nel periodo di dormienza che durerà fino alla fine di Marzo o all'inizio di Aprile.

Il consumo di grano in Cina è in calo. Come aumenta il reddito, i consumatori sostituiscono parzialmente i carboidrati con le proteine. Secondo alcune stime,il consumo alimentare pro-capite di grano nelle zone rurali e zone urbane è sceso gradualmente nei precedenti cinque anni. Secondo National Statistical Bureau, il consumo pro capite di cereali nelle famiglie rurali è sceso a 199 kg nel 2007,da 250 kg nel 2000.Allo stesso modo,il consumo annuo pro capite di cereali da parte delle famiglie urbane è  sceso a 78 kg nel 2007 da 82 kg nel 2000, stabilendo una diminuzione annua rispettivamente di circa il 3 e 1%.