Mercati Grano

Chiusure Euronext Parigi / Mercati U.S.

06.02.2009

Dopo un inizio in rialzo,le quotazioni futures del grano ripiegano,sia sul mercato Euronext che sui mercati americani.La siccità in Cina continua ad essere un elemento di supporto delle quotazioni anche se molte aree colpite da siccità siano irrigate.Le previsioni di piogge nelle aree siccitose delle Pianure del sud degli Stati Uniti fanno lievemente ripiegare le quotazioni sui mercati americani, nonostante un indebolimento del dollaro sull'euro.

Euronext :quotazioni grano ad uso molitorio da Marzo 2009 a Gennaio 2010

P.S.76 kh/hl;Umidità:15%;Spezzati:4%;Grani germinati:2%;Impurità:2%;Quotazioni

€/ton franco partenza Rouen

Marzo 2009	Maggio 2009	Agosto 2009	Novembre 2009	Gennaio 2010
150,00 (+1,25)	150,50 (+1,00)	151,25 (+1,25)	159,00 (+1,25)	160,00 (+0,75)

Mercati U.S.quotazioni da Marzo a Dicembre 2009:

	Marzo 2009	Maggio 2009	Luglio 2009	Settembre 2009	Dicembre 2009
Chicago (Soft Red Winter Wheat)	Cent/bu 557 (-4,6)€/ton 158,17	Cent/bu 570(-4,6) €/ton 161,86	Cent/bu 582,2(-4) €/ton 165,27	Cent/bu 607(-3,6) €/ton 172,37	Cent/bu 627,2(-3,4) €/ton 178,05
Kansas City (Hard Red Winter Wheat)	Cent/bu 586,4(-3,4) €/ton 166,41	Cent/bu 597,4 (-3,2) €/ton 169,53	Cent/bu 608,4(-3) €/ton 172,65	Cent/bu 619,4(-3) €/ton 175,78	Cent/bu 635,6(-3,4) €/ton 180,32
Minneapolis (Hard Red Spring Wheat)	Cent/bu 654,6(-1) €/ton 185,72	Cent/bu 641(-1) €/ton 182,02	Cent/bu 634,6(-2,6) €/ton 180,04	Cent/bu 639,2(-3,2) €/ton 181,46	Cent/bu 648,2(-6,4) €/ton 184,02

Cent/bushel:conversione in Euro/ton sulla base di 1 Euro=1,2938 $

I principali tipi di grano che vengono trattati sui mercati dei futures sono:

Soft Red Winter Wheat (trattato sul mercato di Chicago)-Hard Red Winter Wheat (trattato sul mercato di Kansas City)-Hard Red Spring Wheat(trattato sul mercato di Minneapolis).Sebbene ci siano molte varietà di grano,come Soft/Hard/White/Red,questi si dividono in due principali classificazioni:invernale e primaverile.Il grano invernale è seminato in inverno,il secondo in primavera. Ogni tipo particolare di grano,Hard Red,Soft Red,Durum e White,richiedono differenti condizioni climatiche.

La classe di grano maggiormente coltivata negli Stati Uniti è Hard Red Winter (mercato di Kansas City) e le zone di produzione sono:Kansas,Nebraska,Oklahoma e Texas.Questa classe di grano si adatta alle fredde temperature e alla scarsità di precipitazioni . La farina derivante dalla macinazione del Hard Red Winter è utilizzata per la produzione di dolci,biscotti,snacks,crackers,prodotti di pasticceria.

Il grano Soft Winter Wheat è trattato sul mercato di Chicago.Si coltiva negli Stati delle Pianure del nord.La maggiore produzione spetta al Montana,Wyoming,nord e sud Dakota,Idaho.La farina ottenuta dalla macinazione del Soft Winter Wheat è usata per la panificazione.

Il Durum Wheat è usato per la produzione di pasta.Negli Stati Uniti è coltivato nello stato del Michigan,New York,Oregon e Washington.

Il White Wheat ha, frai tutti i grani coltivati,la minor estensione e spesso viene sostituito con il Soft Winter Wheat per la produzione di dolci,biscotti..…