Tendenze del consumo mondiale di grano rispetto al riso
Nel corso dello scorso decennio,il consumo mondiale di grano è aumentato di 60 milioni di tonnellate (circa il 10%) a causa dell'aumento della popolazione,l'aumento dei redditi e a causa delle variazioni dei gusti e preferenze nei Paesi dell'ex Unione Sovietica,Asia del sud e nord Africa.Inoltre le scarse produzioni del Medio Oriente e Nord Africa hanno determinato un aumento delle importazioni di grano,particolarmente l'anno scorso.Di seguito due grafici,tratti dall'USDA,che paragona il trend del consumo del grano rispetto al trend del riso.L'andamento medio della variazione del consumo di grano è in aumento,da 3,2 milioni di tonnellate del periodo 1989-1999,a 6,2 milioni di tonnellate(+65%) nel periodo 2000-2009 (vedi grafici sotto).Lo stesso non si può dire per il riso dove,al contrario,nello stesso periodo considerato per il grano,il consumo diminuisce da 5,6 a 4,2 milioni di tonnellate,pari al 25% in meno.
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On-line le quotazioni dei future del grano (wheat). Aggiornamenti .jpg){kind=small}
